茶香雪芳蛋糕(7吋蛋糕1個)

材料:

低筋麵粉                           80G
泡打粉                               3G
鹽                                       少許
自選茶包                           3個
自選茶包(取出茶葉)         1個
熱水                                  60ML
植物油                              60ML
蛋黃                                   3個
金黃幼砂糖                       30G
蛋白                                   5個
砂糖                                    20G
甜忌廉(打起)                     1杯

做法:

1.焗爐預熱至180度約15分鐘

2.茶包加入熱水中浸泡20分鐘,取50ML茶汁跟植物油混合備用

3.麵粉,泡打粉,鹽,茶葉過篩備用

4.蛋黃,金黃幼砂糖攪拌至淡黃色,加入材料(2)拌勻

5.蛋白打至起泡,分兩次加入砂糖打至挺身

6.1/3蛋白加入(4)中,下(3)的麵粉料,再輕輕拌入餘下蛋白

7.麵糊倒入模型,焗約30分鐘取出,待涼後脫模

8.塗上忌廉放進雪櫃即可

適合癌症患者化療期間的食療之馬啼雪梨汁

材料: 鮮蓮藕4兩,鮮馬啼20粒,雪梨2個


做法:1.材料洗淨,馬啼去皮,蓮藕去皮去節,雪梨去皮去核.

         2.全放到攪拌器中,加入50ML開水,取汁液生飲即可.


功效:生津潤肺.

適用:各種接受化療治療見口乾咳嗽病人均可

適合癌症患者化療期間的食療之川貝百合豬肺湯

材料: 川貝3錢,百合5錢,豬肺半斤


做法:1.材料洗淨,豬肺切件

         2.所有材料入鍋,加入1500ML清水煮沸,轉慢火煲2小時,再加入鹽調味即可,溫熱飲用.


功效:清熱潤肺.

適用:各種接受化療治療見口乾咳嗽或咽喉不適病人均可

適合癌症患者化療期間的食療之銀杏橄欖糊

材料: 橄欖4粒,銀杏20粒,少量冰糖


做法:1.材料洗淨,銀杏去殼,去心,橄欖去皮去核並搗碎.

         2.加入清水3碗,以慢火加熱至1碗,再加入冰糖調味即可.


功效:利咽止咳.

適用:肺癌咳嗽痰血及各種接受化療治療見口乾咳嗽病人均可

適合癌症患者化療期間的食療之蛇舌草水

材料: 鮮白花蛇舌草2兩或乾品蛇舌草1兩


做法:1.材料洗淨

         2.加入200ML清水煮沸,約15分鐘即可,用汁液漱口.


功效:清熱解毒,消炎殺菌.

適用:各種接受化療治療期間口腔潰爛病人均可