朱古力蛋糕杯

材料:

低筋麵粉                            120G
唂咕粉(可可粉)                  20G
泡打粉                              1/2茶匙
無鹽牛油                            140G
雞蛋                                 1個(50G)
黃糖                                     40G
砂糖                                     40G
甜忌廉(打起)                     1/3杯

橙皮蓉                                1湯匙

天然雲呢拿油                   1/2茶匙

朱古力粒                             適量

鮮雜莓                                 適量

做法:

1.焗爐預熱至180度約15分鐘

2.麵粉,泡打粉,唂咕粉,過篩篩勻備用

3.軟牛油,糖用手提打蛋器拌5分鐘至忌廉狀

4.橙皮蓉,雲呢拿油拌勻,再加入材料(3)拌勻

5.分次加入蛋汁拌勻至挺身

6.慢慢加入(2)粉料拌勻,再下朱古力粒

7.麵糊倒入模型,焗約15分鐘焗透才取出,待涼後脫模

8.塗上忌廉,伴以鮮莓,即可享用或放進雪櫃即可

P.S.:無鹽牛油先放室溫溶解,便不會令粉料出現粉粒狀.